葡萄酒中的瑕疵很常见。每个酿酒师或酒窖所有者都会在某些时候遇到葡萄酒的缺陷或瑕疵。即使进行最细致的监控，酒窖中也会产生一些味道或气味，使这些葡萄酒不适合饮用。就像其他所有事情一样，预防是避免葡萄酒失误的关键。

首先，我简单说一下什么叫葡萄酒，简单的说葡萄酒是“以成熟的酿酒葡萄为原料，经过发酵后生产而成的低酒精饮料”，她会随着环境的不同而产生不同的变，这是一种自然循环规律，从新酒—成熟—老化—变质，就像人一样，从小孩—成年—老年—死亡，所以说“葡萄酒是有生命的饮料”。

葡萄酒储藏室不仅可以用作存放珍贵葡萄酒收藏品的理想场所，而且还可以作为娱乐客人的理想场所。因此，酒窖的设计和建造应着重于储藏空间的功能性和美观性。酒窖建造应致力于提供最佳条件，使葡萄酒可以不受干扰地陈化，并营造一个温暖舒适的环境，在这里可以举行特殊活动。

针对不同类型的葡萄酒收藏家，存在不同类型的葡萄酒存储解决方案。尽管许多葡萄酒储存设备制造商声称拥有市场上最好的设备，但仍然最好在购买前确定您收藏中的瓶子数量或您计划收集的瓶子数量，存储空间和预算。

酒室中温度和湿度缺乏稳定性会导致葡萄酒丧失其理想特性。这会导致葡萄酒的异味和变色。为防止葡萄酒出现故障，您的收藏品必须存放在密闭的房间内，并能为葡萄酒提供最佳的存放条件。

并非所有的葡萄酒收藏家都投资于住宅酒窖。有些人更喜欢葡萄酒冰箱，而更多的收藏家则更喜欢带有高效酒窖制冷系统的定制葡萄酒室。尽管一个不如另一个更好，但是有理由使收藏家投资于酒窖来收藏葡萄酒。