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许多经常享用葡萄酒的人不希望将葡萄酒留作未来消费的“麻烦”。购买不会很快享用的葡萄酒的预期成本可能会让许多人没有酒精的人充满着苦恼。

开始适度的葡萄酒收藏有很多好处。注意我说的是“葡萄酒收藏”,而不是酒窖。以下是一些可以帮助您入门的提示,以及一些常见的错误。

也许你觉得你没有空间,但你是否有一个小衣柜可以用于几箱葡萄酒?还是一个未使用的地下室角(当然远离任何热源)?混凝土块上的几块木板是我的DIY葡萄酒储存系统的开始。您所需要的只是一个全年保持相对稳定的温度,远离阳光直射且无振动的地方。

以适度的规模收集葡萄酒可以节省资金。即使是混合瓶子,您也可以享受优惠折扣。在较旧的年份季节性销售或收尾期间也可节省开支。

你可以慢慢开始。一次购买两瓶:一瓶饮用,一瓶收藏。这有助于避免一个常见的错误,即一次性购买过多的葡萄酒。结果看起来像是一个葡萄酒,一个地区或一种葡萄酒的单一栽培。

购买太多相同类型的葡萄酒 - 无论是红葡萄酒,赤霞珠还是来自加利福尼亚的葡萄酒 - 都会忽略您的品味随着时间的推移而发展的可能性。收集葡萄酒的乐趣之一就是实验。

也许你认为只有干红葡萄酒可以老化,错误!干白葡萄酒经过几年的瓶装后往往会有所改善。起泡葡萄酒(特别是复古香槟)优雅地陈酿,大多数甜葡萄酒和几乎所有强化葡萄酒都如此。

一旦你有一个收集品,一定会有一些特殊的瓶子,你想要在适当的场合保存。但要避免损坏这种的情况。否则打开一个很棒的瓶子可以让任何一个夜晚成为特殊的场合。

不要只想购买得分高的葡萄酒。有一些别的也是很棒的,为您的大部分收藏品提供几年内可以享用的葡萄酒,无需特别烦恼。这样可以确保在您到达之前它们的质量不会从好的口感有落差。几年的额外瓶装年龄将有助于大多数年轻的葡萄酒。额外的时间可以消除粗糙的边缘,柔化单宁并更好地整合口味。

当心作为“投资”购买的葡萄酒。葡萄酒越罕见和昂贵,你冒的风险就越大。许多卖家不能保证真正陈旧的葡萄酒的可饮用性,软木塞也会如此。对于大多数人来说,葡萄酒收藏是为了学习,分享和享受,而不是为了获利。

请记住,葡萄酒收藏就像花园,必须定期进行的查看。无论您如何安排和策划您的葡萄酒,一定要花时间定期浏览它们,评估您的红酒收藏品。