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炎炎夏日已经到了,很多红酒发烧友为收藏了不少的葡萄酒发愁:红酒就像一位“娇美娘”,面对高温的天气,若保存不当,有可能造成葡萄酒有以下的破坏。没有酒窖要怎样储存呢?

夏季没有酒窖的要怎样储存葡萄酒

高温对葡萄酒的危害

1、瓶塞被破坏。温度达到28°C时,软木塞就会被破坏。

2、酒液氧化。温度超过30°C时,氧气会通过瓶口的缝隙进入一瓶好酒之中,不到18个小时,香气就会被氧化。

3、质变。气温高达39°C时,颜色更会变成棕色,6个小时后葡萄酒会发生损害。

葡萄酒的理想储存条件需要有温度、湿度、光线、通风、防震动,而满足这些条件的当然是酒窖啦。那没有酒窖的要怎样储存呢?

衣柜中的樟脑、香水座等有味道的物品会透过红酒的软木塞,改变酒体。

冰箱里最大的问题是有异味,异味是葡萄酒的大敌。

夏日怎样储存葡萄酒?你只需1招就够:电子酒柜

夏季没有酒窖的要怎样储存葡萄酒

电子酒柜也叫恒温酒柜、红酒柜。它是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电子产品,是一种小型的仿生酒窖。它的最大功能是恒温又恒湿,能保持温度的平衡又不会干燥,是储存葡萄酒的理解选择。

对于没有酒窖的家庭藏酒来说,恒温红酒柜是个不错的选择,有些酒窖为了储存更高端的葡萄酒也会特意在酒窖内加装电子酒柜。电子酒柜大体分为进口与国产两种,价格也很亲民。夏日炎炎要储酒,电子酒柜确是家庭的一种经济实惠不占地方的存储办法。