酒窖资讯

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随着社会的发展,爱酒人士和收藏酒的爱好者越来越多,那么你在眼光聚焦在酒上的同时,不知道你对酒窖及酒窖设备又了解多少呢?

说到酒窖设备,它的全称为酒窖恒温恒湿空调设备,其包括空气调节设备,加湿设备组合而成,除此之外,还有新风系统以及控制系统。那么今天我们就带你简单的了解一下酒窖空调设备......

酒窖空调设备

一.消除关于空调设备的认知误区

首先呢,人们可能存在一个认知误区,觉得酒窖空调设备和普通空调一样就可以;但其实只是其机组原理和普通空调相同,它是具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的降到极限出风温度为18℃左右,所达到的室内降到极限温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用 超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。

二.酒窖空调设备类别

你应该明白酒窖空调设备的类别,有分体式内外机酒窖空调和一体机空调,一体机酒窖空调,主要适用于小空间,空间层高低,无法打孔安装室外机的地方。一般建议选择分体室内外机空调,性能稳定制冷量充足。有人会问说是选用进口设备还是国产设备呢?小编比较推荐国产设备,目前市场上进口酒窖空调设备价格高,进口周期长,国外酒窖空调也不具备加湿功能。如果进口酒窖空调零部件坏掉后维修时间比较长。国产设备只要不是个别小厂自行组装的空凋性能和实用性完全媲美进口设备。还有不良酒窖工程公司声称是大金、日立品牌的酒窖空调,目前进口的酒窖空调有威斯酷、比利泽、卫嘉是比较老牌的酒窖设备,国内生产的品牌就比较多,很多酒窖工程公司都有找做厂家代工的酒窖空调,还有部分商家用商业的精密空调代替酒窖空调;酒窖空调是低温空调,它的制冷范围一般都在5-30可调范围恒温智能空调,比如你设定的酒窖温度为15度,空调在酒窖温度高或者低的时候都会启动运行,保持酒窖空间的温度在你设定的温度值。

三.酒窖空调的优势

酒窖空调即酒窖恒温恒湿机,酒窖空调与常规空调相比优势在于:(1)可调温度更低:家用空调降到极限也只能到20度,或者有些进口家用空调能够达到十几度,但是这对于红酒的储藏环境来说,这是远远不够的。酒窖设备可以到达10度甚至低,有些进口酒窖空调的温度能够设定在5°。一般而言,红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16°,而起泡酒(著名的便是香槟)、冰酒的藏酒温度会更低,要在5°到8°,在控温这点上,酒窖空调优势明显。(2)恒温恒湿功能:家用空调在制冷的时候是快速制冷,会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽,被空调排出去,这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温,仿照自然界的自然降温,不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而对酒窖空间中的湿度影响小。(3)自动启动和控制功能:酒窖恒温恒湿机具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。 (4)耐力持久,故障率低:酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖恒温恒湿机使用的主要零部件(例如压缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保您的藏酒安全。(5)更加节能省电:一般的家用空调在设定在24°是,全日耗能12度电,并且家用空调设定的温度每下降1度,耗能越多。专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右,全日耗能才只有6度电。全日24小时不间断工作,一年下来,酒窖空调可以替大家省下不少的钱。 这样,不管是在恒温恒湿方面,持久工作能力,还是在节能环保方面,酒窖空调比一般的常规空调更有优势,能更好的储藏葡萄酒。

四.如何选择酒窖空调?怎么匹配呢?

如果的你是红酒收藏者,有大量稀有价值的红酒,建议你的酒窖配备两套酒窖空调设备,一套主设备和一套备用设备。只要是设备就会有故障,我们也不知道他什么时候发生故障。如果一旦一套设备出了故障,备用设备就可以启动。保证你的红酒不会在大的温差环境中发酵。我就见过一个客户酒窖设备故障,而又过了保修期,酒窖大部分红酒都在30多度的温度下全部发酵过度,冲起橡木塞。最可惜的一瓶限量庄主签名大炮葡萄酒浪费了。